Бадемите се смилат, прибавят се пудрата захар, брашното и белтъците.
Сместа се разбърква леко и се слага с лъжичка в намазнена тава.
Сладките се пекат в уметена фурна.
Изваждат се и още съвсем топли се огъват около точилка.
Получават се извити бисквити, които приличат на мидички.
Украсяват се по желание.