Тирамису
14
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Кулинар:шеф Готвач
(базиран на 12 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е за майстор-кулинари
Начин на приготвяне
-
1
В приготвеното еспресо се разтварят 2 супени лъжици от захарта, а след като изстине, се добавя и половината от виното.
-
2
В отделен съд се разбиват жълтъците и останалата част от захарта, докато станат на пухкав крем.
-
3
Варят се 15-ина минути на водна баня, като постепенно се добавя останалата част от виното. Разбърква се непрекъснато, включително и докато изстива.
-
4
Маскарпонето се разбива с миксер, към него се добавя изстиналият яйчен крем, след това и течната сметана. Разбърква се много добре.
-
5
В тавичка наредете пласт бишкоти, предварително потопени за кратко в еспресото.
-
6
Покрийте ги с част от приготвения крем.
-
7
Отгоре наредете втори пласт с напоени бишкоти, които покрийте с останалата част от крема.
-
8
Загладената най-горна повърхност покрийте с пресятото през ситна цедка какао.
-
9
Десертът трябва да престои в хладилник поне 4 часа, за да стегне.
продукти
400 гр.маскарпоне
4 бр.яйчен жълтък
200 млсметана течна
300 гр.бишкоти
200 млдесертно вино "Марсала"
120 гр.кафява захар
200 млкафе еспресо
100 гр.какао
Подобни рецепти
Коментари(14)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по:
Най-нови
|
Най-стари
14
Даниела Цочева25.08.2013 | 17:40
И аз го правя по тази рецепта, ето няколко съвета:
-Течната сметана се разбива предварително и се добавя към сместа от маскарпоне и яйчния крем, като се разбърква внимателно с дървена лъжица или щпатула.
-За да се охлади по-бързо яйчния крем, тенжерката, в която сте го приготвили на водна баня се поставя в студена вода и се бърка 1-2 мин., докато се охлади.
-Ако нямате вино Марсала, може да се замени с ликьор Калуа, или друг с аромат на кафе.
1
0
Напиши отговор
13
Irina Jordanova11.08.2013 | 19:17
Вино??? Вече ме изгубихте от първия ред....
1
1
Напиши отговор
12
Egami Bullcos09.05.2013 | 02:48
От тази легенда по-объркано не бях чел до сега ...
1
0
Напиши отговор
11
Violeta16.04.2013 | 13:49
Много вкусно изглежда,ще пробвам и аз да я приготвя.
0
0
Напиши отговор
10
Венцислава Георгиева10.04.2013 | 12:09
Отговор на коментар #7 от Maria Ivanova:
То и в тази рецепта има "Маскарпоне" това е първата съставка в рецептата. Аз съм правила нещо подобно ства добре
0
0
Напиши отговор
9
Надя01.04.2013 | 18:29
Много обичам тирамису,а вече знам и как се прави!
0
0
Напиши отговор
8
Ruzha Manolova15.02.2013 | 16:23
Отговор на коментар #6 от Кремена Коева:
Отива в напоените бишкоти :)
1
0
Напиши отговор
7
Maria Ivanova18.01.2013 | 16:11
Аз съм правила Тирамису, но с "Маскарпоне". За мен лично това е вкуса на истинското тирамису. Не бих експериментирала с течна сметана.
1
1
Напиши отговор
6
Кремена Коева12.01.2013 | 20:25
Не разбрах еспресото с виното къде отива?вероятно ви звучи глупав въпроса...
2
0
Напиши отговор
5
ана04.01.2013 | 16:19
Отговор на коментар #4 от Maria Ivanova:
Predpolagam, `e da - de da go tyrsq to`no towa?:)
0
0
Напиши отговор
4
Maria Ivanova17.12.2012 | 13:00
може ли да се ползва и друго вино?
1
0
Напиши отговор
3
Ralitsa Chepanova Markova09.11.2012 | 16:22
Поздравления за чудесната рецепта! Получи се точно тирамисуто, което обичам!
1
0
Напиши отговор
2
Станислава Михайлова06.11.2012 | 16:03
Мисля да запретвам ръкави и да пробвам рецептата . Надявам се да се получи и мъжът ми да остане доволен :)
2
0
Напиши отговор
1
Strahil29.09.2012 | 11:52
Стана супер.
3
0
Напиши отговор
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Солта е създадена от най-чистите родители: слънцето и морето." Питагор
-
Ето и няколко варианта за мекици, за да не се чудите какво да си приготвите за закуска
-
Време е за канелените сладкиши с орехи
-
Всеки ще се зарадва на подобна изненада, щом има шоколад!
-
Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
-
А какво е есента без тиквените сладкиши?
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"!
Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА