Сложете ориза да се вари.
Нарежете месото на хапки. Сварете месото, като го посoлите леко.
В дълбок тиган сложете зехтина, спанака, овкусете със сол и пипер на вкус. След като омекне, сложете сметаната. Ако сосът стане рядък, добавете 1 лъжица брашно. След няколко минути добавете месото към соса и разбъркайте хубаво, за да се смесят добре.
Сервирайте филенцата с гарнитура от бял ориз.