Сварете изчистения шаран в 500 мл. вода. Изчистете месото от костите.
Сложете кубчетата пилешки бульон, 1.500 мл. вода и оставете да заври. Изсипете булгура и оставете на умерен огън, докато се свари булгура, добавете изчистената риба.
Подправете със сока от лимона и сервирайте.