Отсяваме брашното в тава и правим кладенче в средата, разтваряме маята в хладката вода заедно със захарта.
Изсипваме я към брашното и добавяме солта, оцета и месим средно твърдо тесто.
Оставяме да втаса докато увеличи обема си.
В намазаната с маргарин тава оставяме вече оформеният хляб. Втасва втори път, след това печем в затоплена фурна на 180 С около 50-60 минути.
Когато е готов, го изваждаме от фурната и покриваме с кърпа, да се задуши.
Става страхотен на вкус и мек като памук.
Пояснение: Използвайте брашно, колкото поеме тестото.