Правим дресинг от лимона, зехтина, солта и горчицата.
Накъсваме листата от салатата, руколата и нарязаните на ситно подправки, заливаме с дресинга.
Разбъркваме салатата нареждаме маринованите гъби, накъсаното прошуто и нарязания пармезан.