Сваряваме картофите и ги намачкваме на пюре.
Добавяме малко зехтин и ги разстиламе в тавичка.
В отделен съд задушаваме гъбките (нарязани на тънки филийки) в малко зехтин и ги слагаме върху картофите.
Последни задушаваме в тиган настърганите моркови и краставички с малко зехтин и босилек. Подреждаме ги върху гъбките.
Ако не постите, заливате със сметана и печете на 180 градуса около 20 мин. Може да добавите и кашкавал.
Приятен апетит!