Пълнен шаран (Петя)

Приготвянето на плънката става по следния начин: В малко мазнина се задушават последователно лука и гъбите. След това се добавят орехите и ориза. 

Цялата смес се овкусява със сол, черен пипер и магданоз, и се залива с вода (по желание и един зеленчуков бульон). Оставя се на бавен огън, до сваряването на ориза.

Шаранът се изкормва, почиства и се осолява на вкус. В тавата се постиля леко намазнено фолио, върху което се поставя шарана, за да не загори. 

Шаранът се пълни и зашива, и се поставя в тавата. Около него се разстиля останалата плънка. 

Върху шарана се поставят няколко резенчета лимон и се завива с фолио. Пече се в умерено силна фурна (може и без вентилатор - фолиото не позволява да загори).

Добър апетит!