Добре е цвеклото да се приготви предварително, като се свари или се запече във фурната.
Цвеклото се обелва, нарязва се на ивички. Овкусява се със сол и сока от лимона.
Прибавят се чесъна и сметаната. По желание може да се поръси със зехтин.