Нахутът се накисва от предната вечер и се сварява добре (можете да използвате и сварен от консерва).
Прибавят се 2-3 с.л. вода, чесънът, таханът, сок от 1 лимон и хималайската сол. Всичко се пасира добре и се изсипва в купа.
Преди сервиране се поръсва с (лют) червен пипер, кимион и лъжица зехтин.
Запознайте се с произхода на хумуса тук.