Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се пече, поръсена със захар, покрита с фолио за около час. Изварата се разбива с миксер, към нея се добавя заквасената сметана, захарта, ванилията, яйцата и готовата пюрирана тиква.
За основата, смелете бисквитите. Добавете разтопеното масло, захарта, орехите и ги разбъркайте. От сместа се оформя блат във форма за печене, като силно се притиска.
Пече се 10-15 минути в предварително загрята фурна на 180-200 С. Готовата тиквена смес се изсипва върху блата и се пече на водна баня за около 2 часа на 150 С.