Картофи по швабски

Подготвяме картофите, като ги нарязваме на кубчета, големи около сантиметър – два.

В дълбок съд загряваме около пръст олио и пържим картофите до зачервяване.

През това време нарязваме лука на ленти или кубчета и кренвирша по желание.

Лукът се карамелизира, а кренвиршът се „минава“ през топлинка, колкото да си промени цвета.

Докато изчакваме и последните картофи да се изпържат, приготвяме соса.

Смесваме майонезата, киселото мляко и чесъна и разбъркваме добре.

В чиния подреждаме – ред картофи, които заливаме със соса, отгоре изсипваме лъжица запържен лук, лъжица кренвирш и гарнираме с нарязан копър.