Измийте карфиола. Сипете на дъното на тенджерата сол, 2 с.л. зехтин и много малко вода. Поставете карфиола и сложете капака на тенджерата.
Щом изври водата и карфиолът започне да се пържи, извадете го, поставете в купа и поръсете с останалия зехтин, лимоновия сок и копър.