Нарежете бекона на парченца и запържете в олиото. Добавете ситно нарязаните моркови, чесън и лук. Задушете и тях. Добавете сол и налейте 1,5 литър вода.
Когато водата заври, сипете ечемика. Оставете супата на умерен огън. Когато ечемикът се свари, добавете прясното мляко, разбъркайте и махнете от котлона.