Зеленчукова супа с карфиол и броколи

Карфиола и броколите са равни части, а един по-голям сварен картоф се използва за спояване и гъстота на супата.

Сваряваме в солена вода зеленчуците и ги пасираме.

Добавяме вряла вода, толкова колкото искаме да е разредена супата.

Прибавяме заквасената сметана, сол, черен пипер, къри по желание.

Сервираме, като всяка порция поръсваме със зехтин, настърган кашкавал и нарязан на малки кубчета бекон.

Кашкавала и бекона също са по желание.