Карнобатска печена салата (кьопоолу с пълнени чушки)

Опечете, обелете и почистете чушките от семенцата.

Нарежете краставиците и копъра на ситно и с тях напълнете чушките (оставете 250 гр за кьопоолу).

След това ги посолете и полейте с оцета и олиото.

В друг съд се приготвя кьопоолу: Опечете на силен огън патладжаните и чушките, след което ги обелете и накълцайте.

Най-накрая счукайте чесъна, магданоза, нарежете на ситно доматите и смесете всичко.

Овкусете кьопоолуто със сол, оцет и олио.

Вземете 6 плитки чиниики и сложете в средата кьопоолу.

Отстрани подредете по 3 пълнени чушки, а между тях редувайте по парче яйце, домат и маслинка.

Ако е необходимо доовкусете така приготвената салата със сол, олио и оцет.