Настържете картофите. Поръсете брашното и разбъркайте.
Добавете готовото пюре към картофите и разбъркайте до хомогенизиране.
Смесете яйцето и млякото в купа, разбийте. Добавете към картофите, овкусете със сол и пипер.
Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтетата на порции. Извадете на домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.