Сварете почистените и нарязани картофи и морков. Щом леко поомекнат, добавете лука, попарената и измита коприва и доварете до пълно омекване.
Добавете сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона. Добавете маслото, сиренето и две скилиди чесън и пасирайте всичко директно в тенджерата.
Отделно разбийте много добре яйцето с киселото мляко и внимателно застройката се темперира със супата.
По желание поднесете крем супата с домашни крутони.