В купа смесете каймата, нарязаните на ситно лук и магданоз, лютия червен пипер, бахара, солта и черния пипер.
Омесете добре, за да се разнесат равномерно подправките.
Оформете месото по дължината на 6 дървени шишчета.
Печете на барбекю или скара за 10-15 минути, обръщайки ги от време на време.