Кюфтенца от праз

Почистеният и нарязан на дребно лук се запържва в малко мазнина, докато омекне.

Отстранява се от огъня и се оставя да изстине. Прибавят се картофите, сварени, обелени и настъргани, сиренето, яйцата, галетата, ситно нарязания магданоз, солта и пипера. 

Сместа се разбърква добре, за да се смесят продуктите. От нея се оформят кюфтетата, които се овалват в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина.

Поднасят с киселото мляко.