Кюфтета с пържени картофки и сметана на фурна

Замесва се каймата с яйце, сол, кромид лук, филия хляб накиснат в мляко и изцеден, магданоз, черен пипер, чубрица. Оформят се кюфтета, овалват се в галета и се пържат.

Картофите се обелват, нарязват и изпържват.

Гъбите и пресният лук се почистват, нарязват и задушават в маслото. Всички се оставя да поизстине.

Прибавяме заквасената сметана при гъбите с останалия магданоз и 100 мл вода и разбъркваме.

В иенска тавичка слагаме най-отдолу пържените картофи, отгоре кюфтенцата и заливаме със сметаново-гъбената смес.

Пече се 30 минути на 180 С.