Смесете в купа сметаната и прясното мляко.
Картофите измийте добре (обелете, ако кората им е по-твърда) и нарежете на много тънки кръгчета с помощта на подходяща приставка на рендето. Сложете кръгчетата картофи направо в купата с мляко и сметана.
Прибавете настърганите кашкавал и пармезан (може да замените с обикновено краве сирене).
Добавете подправките и разбъркайте добре. Прехвърлете в подходяща тавичка и разпределете картофите.
Покрийте тавичката с фолио и я сложете в друга по-голяма тава, тъй като има възможност да ври твърде силно и да изцапа фурната ви.
Печете така 1 час на 200 С. После махнете фолиото и печете още 30 минути.