Изцедете 250 мл лимонов сок, добавете 750 мл вода, изсипете захарта и оставете течността да заври.
Разтворете нишестето в 100 мл вода и сварете крем. Разтворете желатина в чашка със студена вода.
Оставете крема леко да се охлади и добавете разтворения желатин.
Хубаво разбъркайте, изсипете в купички, украсете с лимонова кора и след като се желира в хладилника поднесете.