Мачкана салата

Нарязваме на големи парчета зеленчуците и ги сваряваме в подсолена вода, включително и чесъна. Може да ги сварим заедно, като изваждаме тези, които омекват, или ги сваряваме по отделно. Не трябва да са прекалено разварени.

Изцеждаме ги добре от излишната вода и ги намачкваме с вилица, но така че да не стават на пюре. Нарязваме на ситно магданоза. Разбъркваме всичко и заливаме с дресинг от майонеза, кисело мляко, сол и черен пипер.

Сервираме с люта чушка, която е по желание и, ако всички обичат люто, може да се нареже и в самата салата.

Салатата не трябва да е студена и е най-вкусна, когато се консумира веднага след приготвяне.