Ребърцата се измиват, след което се намазват обилно с олиото, солта, червения и черния пипер. Слагат се в тавичка.
В отделен съд, в малко гореща вода, се размиват 2 с.л. мед, прибавят се соевия сос и бирата. Сместа се изсипва в тавичката.
Всяко едно ребърце се намазва с малко мед и се поръсва с босилек и риган (или други подправки на вкус).
Поставя се фолио върху тавата и се пече на долна фурна. Когато получат хубав загар, ребърцата се обръщат и се допичат.
Сервират се с гарнитура по желание.