Намажете шарана отвътре и отвън с лимонов сок, посолете и оставете за 15 минути.
Направете нарези на няколко места и в тях сложете кръгчета от единия лимон.
За плънката: нарежете на ситно чесън, магданоз, лимон, целина, прибавете олиото и пипера.
С половината смес напълнете рибата, а с другата го покрийте.
Печете в загрята фурна. Може да сложите дръжките на целината, за да не се залепи рибата за дъното на тавата.