Плодов сладкиш без печене

За боровинковата смес: Смесете боровинките и 1 с.л. вода в купа. Покрийте с капак сместа и я оставете да къкри на средна температура за 2-3 минути.

Добавете 1/2 ч.ч. от захарта и гответе още 2 минути.

В друга купа разбъркайте 1 1/2 с.л. от лимоновия сок и царевичното нишесте. Разбъркайте добре, за да се смесят.

Добавете сместа към боровинките и гответе на слаб огън за около минута, разбърквайки постоянно.

Махнете сместа от котлона и я прехвърлете в друга купа. Когато сосът се охлади, го покрийте и го оставете в хладилника.

Покрийте с хартия за печене продълговата тава за кекс. Изстудете тавата за 10 минути във фризер.

За ягодовия сорбет: В тенджера смесете захарта и 3 с.л. вода. Разбъркайте. Оставете сместа да кипне и варете за 5 минути. Охладете.

Пюрирайте ягодите с електрически миксер или блендер. Добавете соковете от портокал и лимон, както и сварения сироп. Изсипете сместа в съд и замразете.

Преди да се използвате сорбета, го сложете в хладилник за около половин час, за да се разтопят твърдите ледчета.

След това, сложете ягодовия сорбет в тавата и го оформете добре. Покрийте с фолио и оставете във фризера за 2 часа.

Сложете ваниловия сладолед в хладилник, за да омекне малко.

Извадете тавата със сорбета от фризера. Изсипете половината от сладоледа върху него. Покрийте с фолио и оставете във фризера за половин час.

За последния пласт смесете останалата част от сладоледа с ¾ ч.ч. от боровинковия сос. Изсипете върху сместа. Сложете във фризера за още един час.

Когато сервирате сладкиша, го гарнирайте със останалия боровинков сос.