Пържени зелени чушки със сини домати
19
-
1
Идеята за тази рецепта е на моята съпруга Виктория.
-
2
За целта, след като измием зеленчуците под течаща вода ги отцеждаме в гевгир или цедка.
-
3
Нарязваме чушките първо на дължина, а след това на парчета дебели колкото пръст.
-
4
Синият домат го нарязваме на шайби и посоляваме. Оставяме го поне 1 час на студено, за да се отцеди горчивата вода, която пуска.
-
5
На котлона в съд загряваме олио за пържене и изчакваме да се сгорещи хубаво.
-
6
Обръщаме в мазнината първо чушките, а след това и синия домат. Отново отцеждаме от мазнината, в която са пържени. Връщаме обратно в съда и добавяме скилидките чесън, нарязани на ситно.
-
7
Овкусяваме и размесваме добре готовите домати и чушки.
-
8
В тиган изсипваме доматеното пюре и към него можем да добавим още малко чесън, сол. Изчакваме да се сгъсти при непрекъснато бъркане.
-
9
Заливаме с него готовите домати и чушки и оставяме да престои не по малко от 2-3 часа преди консумация, за да поеме по-добре.
-
10
Но ако нямаме търпение да изчакаме, можем да пристъпим към незабавната му консумация.
-
11
Наздраве и добър апетит Ви желае Владо Фидера!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
-
Малки кашкавалени соленки :)
-
Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
-
Зелник, ама най-лесният на света!
-
Ароматни, плодови мъфини за съботна закуска
-
Време е за канелените сладкиши с орехи
