Разбийте добре яйцата. Прибавете брашното постоянно, докато се сгъсти сместа. След това добавете мляко, колкото да се получи рядка смес.
Обелете ябълките, изчистете ги от семената, нарежете ги на филийки и ги прибавете към брашнената смес.
От полученото тесто слагайте с лъжица в силно нагорещено олио.
Пържете бухтичките до златисто.
Когато са готови, ги поръсете с пудра захар и канела.