Начукайте пържолите, посолете ги и ги изпържете в нагорещена мазнина
В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и брашното
Отделно залейте хляба с бульона и бирата, и го прибавете към запръжката
Подправете соса с черен пипер, кимион, дафинов лист и няколко скилидки чесън
Поставете отгоре пържолите и ги оставете да врят на слаб огън
Малко преди да станат готови, прибавете настърганата лимонова кора.