Нарежете филетата на едри парчета. Посолете, поръсете с брашно и изпържете. Извадете рибата.
Запържете праза, към него добавете доматите, виното, чушките и магданоза. Посолете на вкус. Оставете да поври за няколко минути.
Сложете сместа на дъното на гювеч, отгоре сложете рибата.
Разбийте яйцата и млякото и полейте рибата. Поръсете с настъргания кашкавал. Печете около 20 минути на 200 С.