Задушете спанака, след като се свие леко, сложете рикотата и задушете и нея за няколко минути.
Разрежете пилешките гърди, като не правите прорези докрай.
Сложете от плънката в прорезите на пилето. Поръсете със сол, червен и черен пипер. Отгоре сложете настърган кашкавал.
Печете 25 минути на 220 С.