Сварете карфиола и броколите за 5-6 минути в подсолена вода. Полейте със студена вода, прецедете и накъсайте на малки парченца. Зелената салата накъсайте на парчета.
Нарежете лука, репичките и магданоза на ситно. Сложете всички зеленчуци в купа.
Дресинг: разбийте в купа сол, черен пипер, дижонска горчица, оцет и зехтин. Залейте салатата и поднесете.