Смесете всички подправки, заедно с олиото и мариновайте месото. Оставете месото да се маринова няколко часа.
Извадете го и запържете по 5 минути от двете страни в тиган.
Поставете в тавичка, сипете остатъка от маринатата, налейте виното и печете 20 минути в предварително загрята фурна.
Сгъстете соса с нишесте и сервирайте месото с гарнитура по ваш избор.