Сладкиш с круши и кокос

Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото и прясното мляко.

Какаото, бакпулвера, солта, брашното (отделя се 1 с.л.) и ванилията се пресяват и се добавят към течната яйчена смес, всичко се разбърква със шпатула или дървена лъжица до получаване на гъсто кексово тесто.

Кокосовите стърготини се смесват в отделна купичка с кондензираното мляко и брашното.

Тавичка с диаметър 24-26см се постила с хартия за печене и в нея се изсипва кексовата смес.

Отгоре върху нея по повърхността на сместа с лъжица или шприц се правят кръгове от кокосовата смес, без да се разбърква.

1 бр. от крушите се почиства и нарязва на полумесеци и се редят около кокосовата смес, а останалата круша се нарязва на дебели парчета и се слага по едно парче в белите кокосови кръгове.

Сладкишът се пече на 180 С за 50 минути до суха клечка.

Оставя се да изстине и се поръсва с кокосови стърготини или пудра захар по желание.