Сладко от кайсии

Кайсиите се попарват с вряла вода и се обелват.

Разполовяват се и се почистват от костилките.

Ядките от костилките се изваждат и се отделят.

Захарта се сварява в 250 мл вода и в получения сироп се слагат кайсиите и карамфила.

Сладкото се вари 45 минути, като се отпенва.

След като сладкото изстине до 40 С, към него се добавят кайсиевите ядки и се затваря в буркани. По същия начин се приготвя и сладко от праскови (без ядките).