Трите вида месо се нарязват на кубчета
Запържват се, докато месото се запечата, след което се задушават с лук, моркови и малко вода за около 20 минути
В гювеч се слагат нарязани на едри парчета картофи, печени чушки и печени патладжани
Върху тях се излива месото, с течността от задушаването
Ястието се посолява и се покрива сдомати, нарязани на шайбички и нарязан магданоз
Гювечът се пече на 150 С в продължение на три часа.