Старец по пловдивски
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
(базиран на 5 отзива)
време
порции
Промени
Начин на приготвяне
- 1 Към месото, нарязано на късчета, се прибавят солта и подправките
- 2 Сместа се омесва добре и се оставя да престои няколко часа, за да се осоли и ароматизира равномерно
- 3 С нея се пълни шкембето, като се внимава да не остане вътре въздух
- 4 Напълненото шкембе се завързва здраво, надупчва се на няколко места и се оставя 24 часа на хладномясто
- 5 След това се окачва на проветриво място, като през 4 дни се пресова с тежест, поставена върху дъска, за да добие плоска форма
- 6 Това продължава 20 дни, докато изсъхне Съхранява се до 1 година на проветриво място. Поднася се сурово или пържено с яйца с домашна питка.
продукти
1000 гр.свинско месо
6 ч.л.сол
5 гр.черен пипер млян
1/2 ч.л.кимион
2 бр.чесън глави
1 бр.свинско шкембе
10 бр.бахар зърна
Подобни рецепти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Солта е създадена от най-чистите родители: слънцето и морето." Питагор
-
Зелник, ама най-лесният на света!
-
А какво е есента без тиквените сладкиши?
-
Всеки ще се зарадва на подобна изненада, щом има шоколад!
-
Картофки, ама по-така ;)
-
Сладките салами са едни от най-вкусните десерти :)
Митница на летището в Амстердам. - Каква е целта на посещението ви в Холандия? - Да пушим трева и да посетим Червените фенери. - Да,...
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА