Студена доматена супа

Доматите се измиват, нарязват се и се варят в подсолената вода 5-6 минути.

След това се притриват през цедка. Полученият доматен сос се слага в добре затваряща се купа и се оставя настрана да изстине.

Отделно се сварява оризът, като се оставя да изстине.

Яйцето се сварява хубаво и се прибавя нарязано към ориза. Прибавя се ситно нарязания магданоз.

В чинии се изсипва от студения доматен сос и се слагат по 2 с.л. от оризовата смес.