Супа от леща с пушени ребра

Лещата се изчиства, измива се и се слага да заври.

След това се слагат пушените свински ребра, с след около половин час се добавя и празът, зарязан на ситно.

Приготвя се запръжка от 1 с.л. брашно и 2 с.л. мазнина. Разрежда се и се сипва при лещата и месото.

Когато месото започне да се отделя от ребрата, се обира, нарязва се и се връща във супата.

Супата се посолява и се поднася, поръсена с черен пипер.