Сложете млякото на котлона да се затопли.
Нарежете шоколада на дребно. Сложете го в блендер. Добавете захарта и солта. После сипете в блендера топлото мляко. Изчакайте 1 минута.
Включете блендера за 1 минута, докато продуктите се смесят. После добавете белтъците и разбивайте още 1 минута.
Разпределете крема в чашки и оставете 6 часа в хладилника.