Изберете филе от сьомга - 400-500 грама, измийте го добре и го разрежете на две или три правоъгълни парчета.
Намажете ги с маслиновата паста, увийте ги във фолио за печене и ги поставете в тава.
Почистените картофи нарежете на средно големи парчета, посолете ги и ги добавете в тавата.
Нарежете маслото на 4-5 филийки и ги поставете сред картофите. Добавете малко вода.
Печете 45-50 минути на около 200 градуса.
При сервиране изстискайте малко лимонов сок върху рибата. Като гарнитура, освен картофите, може да сервирате и салата от домати и краставици.