Включете фурната да загрява на 170 С.
Махнете капачето и срежете тиквата на две. Махнете семките.
* Не ги изхвърляйте, може да ги използвате за друго.
Сложете двете половинки тиква в тава, застлана с хартия с кората надолу. Сложете във фурната за 45 минути.
После оставете да се охлади напълно. Изгребете плода с лъжица и сложете в кухненски робот. Смелете, докато стане на пюре.
* Ако е твърде гъсто, сложете 1-2 с.л. вода.
Може да използвате веднага или да съхранявате във фризер няколко месеца.