Тиквено руло (Добринка)

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на пяна. Към тях постепенно се добавя захарта. След това се добавят един по един жълтъците и брашното с бакпулвера, като вече се разбърква на ръка.

Накрая добавете настърганата тиква (да не е много едро настъргана). Разбъркайте внимателно и изсипете в тава, върху хартия за печене.

Печете на умерена фурна до порозовяване. Извадете и, заедно с хартията върху влажна кърпа, навийте на руло.

Оставете да се охлади, махнете хартията и намажете рулото отвътре и отвън с крем от разбитата сметана с пудра захар и крема сиренето.