* Използвайте миди Сен-Жак.
Вземете голямо парче хартия за печене. По средата му сложете зехтина и леко размажете.
Отгоре подредете тънко нарязания лук. После сложете филето треска. Отгоре сложете мидите, срязани на две. Върху тях - кръгчетата чесън и мащерката.
Върху рибата сложете каперсите, граха. До рибата сложете нарязания на 4 домат (или два по-малки). Сложете и няколко кръгчета лимон.
Накрая полейте с още малко зехтин, поръсете с щипка сол и направете плик, като оставите едната страна отворена. Там налейте вино и бульон и затворете и нея.
Сложете плика в тава. Гответе 8-10 минути на 190 С.