Смесете лененото семе и водата и оставете настрани.
В кухненски робот сложете орехите, нарязаните на едро лук, морков и целина и пресования чесън. Пуснете робота, докато се раздробят.
После добавете гъбите и пуснете отново робота. Накрая добавете зехтина и пасирайте, докато сместа стане сравнително гладка.
Извадете в купа и добавете всички подправки. Сложете соевия сос, овесените ядки и сместа от ленено семе и вода. Разбъркайте добре с ръце. Оформете кюфтенца и подредете върху хартия за печене.
Печете в загрята фурна на 180С 30-40 минути. Може да сервирате така или да залеете с 2 ч.ч. доматен сос и да запечете за още 10 минути.