Сложете маслото и олиото в тиган. Когато маслото се разтопи, добавете скилидката чесън (цяла, леко смачкана) и нарязаните на ситно пресни подправки.
После извадете скилидката чесън. Сложете филетата писия да се запържват - сгответе ги добре и от двете страни.
Когато са готови, посолете и сипете меда. Оставете няколко минути да се карамелизира, след това извадете от тигана.
Сервирайте в чиния, като поръсите с допълнително магданоз и пипер.