Измийте пресните вишни, махнете дръжките и костилките или отцедете сиропирани (ако ползвате такива).
Сгорещете маслото в тиган и добавете захарта. Като се карамелизира, добавете вишните и надемите при напрекъснато бъркане.
Фламбирайте вишните с ликьора. Добавете сметаната и оставете да заври.
Сложете по една топка сладолед бял и кафяв в десертни чинийки и гарнирайте с вишните.