Сложете зехтина в тиган и го нагрейте на средна температура.
Нарежете чушките и ги задушете в мазнината, докато омекнат.
Добавете солта, пипера и сиренето рикота. Разбъркайте ги добре.
Прехвърлете сместа в плато и украсете с рарязан на ситно магданоз.