Сварете яйцата
Обелете ги и отрежете малки капачета откъм острата им част
Извадете жълтъците и ги размесете със спанака, предварително сварен в подсолена вода, отцеден и нарязан наситно
Прибавете настъргания кашкавал, сол и черен пипер
Напълнете яйцата с тази плънка и ги захлупете с капачетата
Сложете върху всяко от тях по парченце масло и ги наредете в намаслена тава
Изсипете около тях останалата плънка, смесена с млякото и брашното
Запечете в силна фурна за 10 минути.